Mettre le lait dans une casserole et faire chauffer doucement.

Ajouter le cacao en poudre ou les morceaux de chocolat. Vous pouvez mettre les deux pour un mélange plus gourmand. Bien mélanger à l'aide d'un fouet.

Ajouter le sucre, la maca en poudre, la cannelle et la crème fraîche tout en remuant. Bien battre pour faire une belle mousse.

Verser dans de jolis mugs et déguster bien chaud.

Faire chauffer dans une casserole le lait et ajouter le sucre, le curcuma, la cannelle et le gingembre. Si vous préférez mettre du miel, ne pas l'ajouter de suite, il ne faut pas le faire chauffer sinon il va perdre toutes ses vertus bienfaisantes.

Baissez ensuite le feu et laissez infuser 10 min.

Hors du feu, ajoutez le poivre et le miel si nécessaire.

Fouetter vivement pour faire de la mousse.

Verser dans de jolies tasses, saupoudrez légèrement de cannelle en poudre pour décorer et déguster bien chaud.

Préchauffer le four thermostat 6 (180°).

Casser les œufs dans un saladier et ajouter le sucre. Bien battre au batteur électrique jusqu'à ce que la préparation triple de volume et soit bien mousseuse.

Mélanger la levure à la farine et l'ajouter lentement tout en remuant pour ne pas faire de grumeaux.

Ajouter le beurre fondu et la cannelle ainsi que le rhum et bien remuer.

Peler les pommes, les râper et les ajouter à la pâte. Bien mélanger.

Verser dans un moule beurré et fariné et mettre au four pour 40 minutes.