Sablés aux fruits secs
Un petit creux ? Un repas sur le pouce ? Ces petits sablés aux fruits secs seront parfaits pour recharger les batteries. A préparer à l'avance et à conserver dans de jolies boîtes à biscuits...
Ingrédients
- 200 gr de fruits secs Vous pouvez utliser des mélanges tout prêt
- 150 gr de beurre
- 2 cuillères à soupe de miel
- 100 g de cassonade ou sucre roux
- 150 gr de farine (farine de riz pour les intolérances au gluten)
- 1 jaune d'oeuf
- 1/2 sachet de levure chimique
Instructions
- Mélanger le beurre et le sucre dans un saladier.
- Ajouter la farine, la levure, le miel et le jaune d’œuf et malaxer jusqu'à obtenir une pâte épaisse.
- Incorporer les fruits secs. S'il y a des amandes entières ou de gros fruits, les couper préalablement en petits morceaux. Bien mélanger.
- Déposer la pâte sur une feuille de film alimentaire et en faire un gros boudin. Rouler bien le film et mettre au frais durant 1/2 heure, ce sera plus facile pour couper les sablés.
- Préchauffer le four à 180 ° (thermostat 6)
- Couper le rondin en tranches épaisses d'environ 1 cm. Les déposer sur une plaque garnie d'une feuille anti-adhésive ou de papier sulfurisé.
- Mettre au four pour 13 minutes. Les sablés doivent avoir pris une jolie couleur dorée. Ils seront mous à la sortie du four mais durciront en refroidissant.
Notes
Attendre que les sablés soient bien froids pour les ranger dans de jolies boîtes à biscuits.
Vous pouvez utiliser toutes sortes de fruits secs et séchés : amandes, noix, noisettes, pistache, dattes, figues, baies de goji, Cranberries, raisin, graines de sésame, de courges, de soja.... ainsi que des fruits confits et des pépites de chocolat.
La "Formule Boost" de Daco Bello est parfaite !