Archives des pâte brisée - Je Passe Au Naturel https://jepasseaunaturel.fr/ingredient/pate-brisee/ Des idées, des conseils et des astuces pour se retrouver et rester sur le chemin du bien-être. Wed, 14 Oct 2020 06:47:31 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.1.7 https://jepasseaunaturel.fr/wp-content/uploads/2020/07/logo-JPN.jpg Archives des pâte brisée - Je Passe Au Naturel https://jepasseaunaturel.fr/ingredient/pate-brisee/ 32 32 Tarte épinards et feta https://jepasseaunaturel.fr/Recettes/tarte-epinards/ https://jepasseaunaturel.fr/Recettes/tarte-epinards/#respond Wed, 14 Oct 2020 05:34:00 +0000 https://jepasseaunaturel.fr/?post_type=recipe&p=6395

Une tarte gourmande aux jeunes pousses d’épinards, à déguster en entrée ou en plat principal, accompagnée…

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Une tarte gourmande aux jeunes pousses d’épinards, à déguster en entrée ou en plat principal, accompagnée d’une belle salade verte.

Tarte épinards et feta

Une tarte gourmande aux jeunes pousses d'épinards, à déguster en entrée ou en plat principal, accompagnée d'une belle salade verte.

Portions6 personnes
Modifiez si nécessaire
Temps de Préparation20 minutes
Temps de Cuisson40 minutes
Ingrédients
Instructions

  1. Préchauffer le four à 180° (thermostat 6).

  2. Éplucher et émincer l'oignon. Le mettre à dorer doucement dans une poêle avec les lardons et un morceau de beurre. Quand les lardons commencent à griller, ajouter l'ail finement haché, ne pas le faire colorer.

  3. Ajouter les épinards lavés et essorés et les laisser fondre en remuant régulièrement. Saler, poivrer.

  4. Garnir un moule à tarte avec la pâte brisée. Piquer le fond avec une fourchette.

  5. Fouetter les œufs en omelette et ajouter la crème fraiche. Verser le tout sur les épinards et bien mélanger. Déposer le mélange sur le fond de tarte.

  6. Couper la feta en petits dès et les déposer sur les épinards, les enfoncer légérement.

  7. Enfourner 35 à 40 min jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante.
Notes

Pour les personnes intolérantes au lactose, remplacer la crème fraîche par de la crème de noix de cajou.

Le fromage de brebis est très bien toléré, mais il existe dorénavant plusieurs références de fromages garantis “sans lactose” et notamment de la feta. Vous pouvez également remplacer le fromage par des dès de tofu.

A déguster tiède ou froid.

Vous pouvez utiliser des épinards congelés, dans ce cas laisser bien l'eau s'évaporer à la cuisson avant de les déposer sur la pâte.

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Le dessert de l’été par excellence !Profitez des fruits de pleine saison pour concocter cette tarte…

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Le dessert de l’été par excellence !
Profitez des fruits de pleine saison pour concocter cette tarte aux abricots et aux amandes, gourmande et fondante.

Tartes aux abricots et amandes
Le dessert de l'été par excellence ! Profitez des fruits de pleine saison pour concocter cette tarte aux abricots et aux amandes, gourmande et fondante.
Portions6 personnes
Modifiez si nécessaire
Temps de Préparation15 minutes
Temps de Cuisson40 minutes
Ingrédients
Instructions
  1. Beurrer un moule à tarte et étaler la pâte.
    Piquer le fond et le tour avec une fourchette.
  2. Mixer la poudre d’amandes avec les deux jaunes d'œufs et 75 g de sucre en poudre.
    Ajouter la crème fraiche.
    Mélanger bien pour obtenir une crème onctueuse.
  3. Étaler la crème d'amandes sur le fond de la pâte et disposer les abricots coupés en deux, face bombée sur le dessus.
    Saupoudrer toute la surface de la tarte avec les 75 g de sucre restant.
    Parsemer de quelques grains de vanille. Si vous n'avez pas de vanille, utilisez du sucre vanillé et dans ce cas, mettre moins de sucre !
  4. Enfourner à 210° (th 7) et faire cuire pendant 40 min environ.
    Laisser refroidir et ajouter quelques amandes effilées que vous aurez préalablement fait dorer dans une poêle chaude.
  5. Servir bien frais.
Notes

A déguster avec une glace à la vanille.

 

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