Archives des gingembre frais - Je Passe Au Naturel https://jepasseaunaturel.fr/ingredient/gingembre-frais/ Des idées, des conseils et des astuces pour se retrouver et rester sur le chemin du bien-être. Sun, 18 Oct 2020 08:34:35 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.1.7 https://jepasseaunaturel.fr/wp-content/uploads/2020/07/logo-JPN.jpg Archives des gingembre frais - Je Passe Au Naturel https://jepasseaunaturel.fr/ingredient/gingembre-frais/ 32 32 Golden latte ou le merveilleux lait d’or https://jepasseaunaturel.fr/Recettes/golden-latte-ou-le-merveilleux-lait-dor/ https://jepasseaunaturel.fr/Recettes/golden-latte-ou-le-merveilleux-lait-dor/#respond Sun, 18 Oct 2020 05:40:00 +0000 https://jepasseaunaturel.fr/?post_type=recipe&p=7355

Délicieuse boisson, douce et subtile, avec une jolie couleur dorée que l’on doit au puissant colorant…

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Délicieuse boisson, douce et subtile, avec une jolie couleur dorée que l’on doit au puissant colorant qu’est le curcuma. Remède extraordinaire dans la médecine traditionnelle ayurvédique, c’est un breuvage miracle consommé depuis la nuit des temps…

Golden latte ou le merveilleux lait d'or

Délicieuse boisson, douce et subtile, avec une jolie couleur dorée que l’on doit au puissant colorant qu’est le curcuma. Remède extraordinaire dans la médecine traditionnelle ayurvédique, c'est un breuvage miracle consommé depuis la nuit des temps...

Portions4 personnes
Modifiez si nécessaire
Temps de Préparation5 minutes
Temps de Cuisson10 minutes
Ingrédients
Instructions

  1. Faire chauffer dans une casserole le lait et ajouter le sucre, le curcuma, la cannelle et le gingembre. Si vous préférez mettre du miel, ne pas l'ajouter de suite, il ne faut pas le faire chauffer sinon il va perdre toutes ses vertus bienfaisantes.

  2. Baissez ensuite le feu et laissez infuser 10 min.

  3. Hors du feu, ajoutez le poivre et le miel si nécessaire.

  4. Fouetter vivement pour faire de la mousse.

  5. Verser dans de jolies tasses, saupoudrez légèrement de cannelle en poudre pour décorer et déguster bien chaud.

Notes

Ajuster les quantités d'épices selon votre goûts et si vous utilisez du curcuma frais râpé mettez-en un peu moins et pensez à bien filtrer votre boisson.

Vous pouvez décliner la recette en ajoutant d'autres épices, des étoiles de badiane, cardamone ou clou de girofle. Et pour un golden latte plus gourmand, ajoutez de la vanille, des épices pour speculoos ou pain d'épices.

Les bienfaits sur la santé sont majoritairement dus à l’association curcuma et poivre.

 

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Une petite infusion au gingembre, citron et miel, pour contrer les microbes de l’hiver ou pour…

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Une petite infusion au gingembre, citron et miel, pour contrer les microbes de l’hiver ou pour une boisson détox après un bon repas. A déguster bien chaud au coin du feu…

Infusion gingembre citron miel

Une petite infusion au gingembre, citron et miel, pour contrer les microbes de l'hiver ou pour une boisson détox après un bon repas. A déguster bien chaude au coin du feu...

Portions4 personnes
Modifiez si nécessaire
Temps de Préparation5 minutes
Temps de Cuisson5 minutes
Ingrédients
Instructions

  1. Rincer un citron et prélever une bande de zeste à l'aide d'un économe.

  2. Dans une casserole, mettre l'eau, le zeste de citron, les jus des citron pressés et le gingembre râpé. N'ajouter pas le miel, maintenant, il ne faut pas le faire chauffer sinon il va perdre toutes ses vertus bienfaisantes.

  3. Porter à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter 5 bonnes minutes à couvert.

  4. Filtrer et verser dans de jolies tasses, ajouter le miel, décorer d'une tranche de citron et déguster bien chaud.

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